● 昔日迄今：
中华几千年餐饮烹饪饮食文化博大精深而享誉中外…… 从商朝鼎食至晚清，皇家有御膳盛宴，袁枚有随园食单，谭府有精馔诗笺，红楼囊括珍馐谱…
● 今朝更有：
美食博士钟利文先生独创崭新的全国连锁餐饮品牌“参燕师家?国菜精华”---- 融入了百多年前中国的御膳官府菜极品肴馔，以顶级的燕、鲍、翅、参等八珍为主料，揉合中华大江南北的烹调特色，发扬各菜系之长，首创国画艺术成菜的细腻精典，料理出时尚、尊宠、品味的现代菜肴文化，创造出了一种全新的味觉体验，它早已不单是一个菜品、一种饮食方式，也不仅仅是一种尊贵的象征，而是把“参燕师家?国菜精华”演绎成了一种极具饮食文化氛围与精神享受的精典品牌，成就“参燕师家?国菜精华”超凡脱俗之个性。