九佰锅环境优雅时尚精致，800平方米经营面积、240个餐位，9个大小风格的包厢，尽显尊贵。
整个餐厅墙面主色调为咖啡色，民国风格的木窗和地板更营造出安静典雅的环境，
每个底锅汤料都属“真味酱汤”，如清热去火菊花锅，香菇骨头锅，片片鱼
特别推荐九佰锅特色三色锅，锅内有清汤、苗家酸汤，以及川味辣汤，都由大厨用多种名贵调料秘制而成。
九佰锅改变了传统火锅单一着重于吃的概念，融入了西餐厅的精致和品位，踏入九佰锅，
简约精致的格调，典雅之中富有浪漫气息，令人怀疑是否误闯了时尚的酒吧。
九佰锅的底汤由牛骨、淡鸡加上多种名贵调料秘制而成，营养滋补；
上百种荤素搭配的菜肴摆在精美的陶瓷或竹篮里等着下锅；
鲜香中，心情随着珍馐一起沸腾起来。