棒棒做的是重庆菜，有人说重庆菜在川菜里属于那种大开大合，很有气势的那种，确实从山城棒棒的菜肴上能感觉到，像棒棒活鱼头、红袍鱼虾、棒棒跳跳蛙等，在川菜中是震撼的、吃起来很痛快的那种。
喜欢山城棒棒的理由很简单，口味好和注重菜肴研发，特别是后者，可以说，山城棒棒走在南京同行的前列。材料、调味料都从四川运来，渠道正规，所以味道比较地道。
这里有传统经典川菜，回锅肉、鱼香肉丝和麻婆豆腐等，这些菜很普通，但确最难做
这里有时尚特色川菜，南香跳跳骨、椒香牛仔骨、牛肉锅巴卷、棒棒佛跳鸡、牛腩煲等，点击很高
这里更有创新美味川菜，红袍鱼虾、笋香鸭舌、棒棒活鱼头、香辣泥鳅鸡等
经典+时尚+创新川菜，是我看好山城棒棒的最主要原因，价格上丰俭由人，人均四五十也能点，人均七八十也有。