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美食自己做

版主: 缇香宝贝 蓝色跳跳虎 叶儿蓁蓁 宝贝瓜子

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楼主  【寄悠DIY】蛋糕装饰我的痛--芒果慕斯蛋糕(40) 发表于2008-10-05 14:14:07
寄悠宝宝

至尊食神
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嘿嘿 又开始翻箱底发帖了 很早以前做的呢

佩服蛋糕做的很美的人 总在想 哪天我能做出如此美丽的蛋糕呢?

每次做好蛋糕之前会想很久做成什么样子的 可真正做的时候又开始犯懒

这个蛋糕也不例外 实在不想搞太多花样了 直接最简单的 哈哈 反正家里人吃注重内在



芒果慕斯蛋糕
原料:

可可戚风蛋糕体 芒果250克 奶油180克 鱼胶粉5克 水15mL左右

制作方法:

1。鱼胶粉隔水融化

2。将捣成泥的芒果泥加入1中

3。奶油打至6-7分发

4。将3和2混匀即为慕斯馅

5。制作可可味戚风蛋糕 就是在普通蛋糕里面加了可可粉 这个我就不发了 可以参照以前的帖子

6。蛋糕体分为3层 一层小的垫底

7。倒入慕斯馅 加第二层

8。将剩余慕斯馅全部倒入 抹平 放冰箱冷藏(也可放三层蛋糕)

9。几小时后取出 倒上最上面一层镜面层

镜面层:60-65g芒果泥+融化的鱼胶水即可

放入冰箱 几小时后即可脱膜

最后就是装饰 也是我最头疼的地方

算了 来个最简单的

这个芒果不太好 纤维太多了 讨厌

哈哈 不管了 好吃最重要

我要好好修炼 争取也能做出美丽的蛋糕

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第2楼 发表于2008-10-05 23:56:34
爱吃的熊

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第3楼 发表于2008-10-06 17:38:06
好吃娃娃

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第4楼 发表于2008-10-07 13:44:53
最调皮莎莎

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蛋糕烤的真不错,我的为啥就没有那么发呢
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第5楼 发表于2008-10-07 15:25:12
锦瑟

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第6楼 发表于2008-10-08 00:55:53
吃饭用桶

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第7楼 发表于2008-10-08 09:25:03
言舞

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第8楼 发表于2008-10-09 20:49:23
☆如影随行☆

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好厉害的说~~~
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第9楼 发表于2008-10-10 20:16:45
huyabb

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第10楼 发表于2008-10-31 14:37:03
如风之玲

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我来看看呢`
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第11楼 发表于2008-11-30 21:14:24
明萱

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第12楼 发表于2010-03-05 10:56:55
饭米粒

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就这样蛮好,哈哈
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第13楼 发表于2010-03-10 02:38:26
alaninvent

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算不错的作品了,我做的话连脱模都懒得脱

直接调羹挖着吃了

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