乳仔牛赋

汉唐时期，在四川阿坝高原的松潘与茂汶之间，有一条以马帮运送茶、盐及生活用品的山间小道，世称“松茂茶马古道”。马帮们日复一日地在这条通往青藏各地的生命线上，随之也形成了自身独特的饮食文化。

乳仔牛汤锅：便发源于“松茂茶马古道”之上的松潘驿站。马帮们在进出川藏的经商途中，必定在次留宿，店主冯氏为了给盐商，茶帮们取暖御寒，提神补气，便来用当地未满周岁的乳仔牦牛配以天然香料，去除骚味，保留鲜香，再用藏家独特的烹煮方法制成鲜美无比的“乳仔牛汤锅”，商贾们食之大快朶颐，皆呼过瘾，彼此相传，使之闻名遐迩。

千百年过去了，如今这条代表着中间古代文明的“松茂茶马古道”已经成为了历史。而先人们赖以充饥解馋的“乳仔牛汤锅”却在冯氏后人的继承和精心打造下，不仅保留了原有的传统制作，更在其原料的选择，营养的搭配和品种的开发上更加科学、合理。在原有的品种之上先后开发出了，鲜菇乳仔牛汤锅、白果乳仔牛汤锅、酸萝卜牛腩汤锅、番茄乳仔牛汤锅、番茄牛尾汤锅以及山珍老母鸡汤锅和山珍鸽子汤锅。使之具有“滋阴壮阳”，“美肤养颜”、“延年益寿”之功。