“豆捞”源于澳门，由于澳门地处东海暖流区，海产品丰富，澳门人将当地盛产的富饶海产品变换着多种不同的方式加工后置于锅中涮煮以求口感变化，久而形成了豆捞火锅的这种独特吃法。“豆捞”一词取自“都捞”的谐音，以“捞”字的口彩寄语发财旺运。意思是不仅捞得锅中的丸、滑、海鲜，更能捞得到财气、运气 。

专业的豆捞工坊【豆捞坊】（DOLAR SHOP）遴选鲜活海鲜和精品肉料，经手工上千次反复捶打，渐生粘性，且弹性十足，微锅涮煮后，口感脆、弹、爽、滑，回味不绝于口。

旖旎、温情的氛围里，豆捞火锅传承着火锅文化的精华；嫣红、含蓄的品味中，豆捞坊以西式风格重塑了火锅的时尚。此时，红色既代表传统又彰显了冶艳、妖娆；火锅更是散发着极致的魅力让人倍感新奇。

不同而和，和而不同。一人一锅的淡雅中，仍旧有腾腾翻滚的浓汤；幽幽别致的声乐里，传承的依然是中华独有的美食。百分百极致的出品丝丝入扣的凝结了文化和创新，一如东西融汇的混血儿，在美食美器的组合下映衬出【醉】时尚的映象。